10 món ăn Nga nổi tiếng

              Ẩm thực Nga được biết đến với những món súp, các ngũ cốc, mứt, dưa chua,… Là đất nước có lãnh thổ rộng lớn nhất thế giới, đây là sự kết tinh  của các nền văn hóa khác nhau, mang đến ẩm thực truyền thống. Lãnh thổ trải dài qua các miền khí hậu khác nhau tạo thêm phần đa dạng cho ẩm thực Nga. Dù bạn ăn chay hay ăn mặn, thì bạn đều có thể tìm cho mình một món ăn hợp miệng tại xứ sở này.

Các nhiếp ảnh gia có thể truyền tải được sự đẹp đẽ của các món ăn Nga nhưng không thể đưa đến hương vị tuyệt vời của món ăn ấy. Bạn nên bắt đầu từ đâu để có thể tìm hiểu nền ẩm thực Nga? Tất nhiên là từ những món ăn phổ biến nhất trên đất nước này.

Các món ăn phổ biến của ẩm thực Nga là sự kết hợp giữa ẩm thực Nga truyền thống và các nước Slavo khác. Borsch (Súp của cải đỏ) là điển hình cho món ăn Ukraina; nhưng trong mọi nhà hàng Nga đều nằm trong thực đơn chính. Và sau đây chúng tôi sẽ đưa đến cho các bạn 10 món ăn phổ biến nhất tại Nga:

1.Pelmeni:

Bánh Pelmeni

Khi nói đến món ăn Nga, Pelmeni sẽ là món ăn đầu tiền được nhắc đến. Món ăn được xuất hiện từ người Ural các đây 600 năm về trước. Những chiếc bánh Pelmeni đều có hình dạng thoạt nhìn trông giống những chiếc tai nên có khi người ta còn gọi chúng là “Mì tai”.

Cách làm cơ bản của Pelmeni, đó là xay thịt bò, thịt cừu và thịt gà, rồi gói trong một lớp bột đã được cán mỏng. Bột được làm từ bột mì, trứng, nước. Pelmeni được đun sôi trong nước hoặc phức tạp hơn sẽ nấu cùng các loại đậu, cà chua,…Có thể ăn không hoặc ăn với nước dùng. Pelmeni thường được cả gia đình cùng ngồi xuống chuẩn bị và nấu với nhau. Chính vì vậy, nó cũng gợi đến tình cảm gia đình trong cuộc sống của người Nga.

2.Solyanka:

Solyanka

Đây là món súp được nấu từ thịt, nấm và cá. Trong nước dùng được cho thêm các gia vị để tạo độ chưa ngọt như: dưa chuột muối, nấm hoặc ô-liu đen, chanh,. Và các loại thịt đa số đều là các loại thịt đã được nấu chín như thịt luộc hoặc thịt rán, thịt hun khói, hoặc xúc xích. Các loại cá được lựa chọn trong món ăn thường là các đã được muối, luộc hoặc cá hun khói, thường là cá tầm.

Có lúc còn được thêm rất nhiều rau xanh, cải bắp, khoai tây. Vì sự đơn giản và thân thuộc của món súp này, nên đây được coi như là một món súp truyền thống, nông thôn của Nga.

3.Shchi:

Món Shchi

Đây cũng là một trong những món súp truyền thống của Nga. Nó là một món súp với một đặc trưng vị chua. Thường súp được chuẩn bị từ bắp cải lên men, thêm muối. Món súp chuẩn bị rất đơn giản: thái nhỏ các nguyền liệu và hầm chín. Mọi người có thể thêm những thành phần yêu thích khác để nấu cùng.

4.Okroshka:

Soup Okroshka

Nó là một món súp lạnh được làm từ rau cắt nhỏ, dưa chua, thịt cá. Trước đây món ăn này được làm để giải quyết các thức ăn thừa của gia đình. Vì vậy, thịt thường là gia cầm, thịt heo, thịt bò và được luộc, chiên, hun khói.

5.Cá tầm nướng:

Ca Tam Nuong Ngu Vi

Nếu bạn có cơ hội đến Nga, hãy một lần thử món ăn truyền thống này.

Cá tầm được biết đến như một món ăn của Hoàng gia và các nhà quý tộc. Nó được nướng lên và phía trong nhồi rau và thịt. Cá tầm còn đưa đến cho chúng ta một đặc sản là – trứng cá muối. Bây giờ con người đã phát triển nuôi các tầm, vì vậy số cá trong thiên nhiên đang dần phục hồi.

6.Thịt đông:

cach-lam-mon-thit-dong-kieu-nga-ngon-la-dep-docCũng giống như thịt đông truyền thống của Việt Nam, món thịt đông của Nga cũng nấu chín và ninh hầm trong thời gian dài. Họ thường để ninh qua đêm. Sau đó đợi thịt mềm, rút xương và để đông lại trong tủ lạnh.

7.Bánh Blinui:

Nước Nga có một loại bánh nhìn quen mắt nhưng rất lạ và hấp dẫn với vô vàn loại nhân - Ảnh 1.Đây là một loại bánh rán nổi tiếng của Nga, xuất hiện trong ngày lễ Tiễn mùa đông của người Nga.

Bánh được rán siêu mỏng, hình tròn của bánh Blinui là biểu tượng ánh nắng mặt trời, cũng như mong mỏi một cuộc sống tròn trịa, vẹn toàn, ngoài ra nó còn biểu tưởng cho một chu kỳ. Bánh được dùng cùng với mật ong, bơ và mứt.

Blinui của Nga cũng gần giống bánh kếp và bánh rán ở các quốc gia khác.

8.Bánh Pirogi:

Bánh Pierogi – bánh gối kiểu Ba Lan - Ảnh 1Nhắc đến ẩm thực Nga, thật là thiếu sót nếu chúng ta không nhắc đến các loại bánh nướng như: bánh pho mát, kurnik, sochniki với các lọai nhân ngọt, hoa quả, thịt hoặc cá.

Rất khó để có thể chọn một loại bánh nướng ngon nhất, nên các bạn hãy tự thử trải nghiệm và chọn riêng cho mình.

9. Cháo Kasha:

Người Nga rất thích ăn cháo, và món cháo Kasha là một trong những món ăn phổ biến ở Nga và là đặc sản của ẩm thực Nga. Món kasha thơm ngon được nấu từ  các loại ngũ cốc, với sữa, thịt hoặc các loại rau củ, cho các bữa ăn sáng, ăn trưa và ăn tối.

10. Thịt nướng Shashlik:

Shashlik là món thịt nướng có truyền thống lâu đời nhất ở Nga. Người Nga thường nướng trên than hồng. Thịt trước khi đem nướng phải được tẩm ướp bằng công thức riêng. Mỗi gia đình Nga lại có những gia vị và cách thức ướp thịt riêng cho nên món thịt nướng có những hương vị hấp dẫn.